안성재

안녕하세요, 파인 다이닝을 전문으로 하는 요리사 안성재입니다. 르 꼬르동 블루를 졸업한 뒤 우라사와, 더 프렌치 런드리, 베누 등을 거치며 경력을 쌓았고, 현재는 서울과 홍콩에서 모수의 오너셰프로 활동하고 있습니다. 모수 서울은 미쉐린 가이드 2스타 레스토랑으로, 한식을 바탕으로 한 파인 다이닝을 선보이고 있으며, 넷플릭스 〈흑백요리사: 요리 계급 전쟁〉에서 심사위원으로도 함께했습니다. 좋은 자리에서 뵐 수 있기를 기대합니다.